Wand tuulenpuhdistin

Jokaisella on ystävä, joka väittää, ettei hän voi juoda punaisia, koska he aiheuttavat päänsärkyä. Tai he juovat vain Euroopasta peräisin olevaa viiniä, koska se on puhtaampaa eikä valmistettu sulfiiteista. Newsflash: Sulfitit ovat melkein välttämättömiä viininviljelyssä, joita tuottajat ympäri maailmaa käyttävät käymisen pysäyttämiseen, mikrobien tappamiseen, julkaisujen tekemiseen ikään kelvollisemmiksi ja muiden tehtävien suorittamiseen kellarissa.

Vaikka viininvalmistaja ei lisää sulfiitteja, jokin taso pääsee silti pulloon, koska ne ovat hiivan metaboloitumisen sivutuote. Ja muista, että kuivattujen hedelmien määrä voi olla tosiasiassa yli 10 kertaa suurempi, eikä kukaan näytä valitettavan rusinaherkkyydestä. Tuomaristo on edelleen selvillä siitä, aiheuttavatko sulfiitit joillekin päänsärkyä juomisen jälkeen. (Loogisempi selitys useimmille ihmisille on liiallinen imeytyminen juomatta tarpeeksi vettä.)

Silti on olemassa enenofiilejä, jotka väittävät sulfiitit päätä sykkivän surunsa lähteeksi. Syötä nämä tuotteet, jotka poistavat sulfiitteja ja saattavat jopa tasoittaa tanniineja, ilmastaa pulloja, poistaa ärsyttäviä sedimenttejä ja tehdä viinistä nautinnollisemman kaikille.

Huomautus: Sulfiittitasoa viinilasilla näiden tuotteiden näytteenoton jälkeen ei mitattu, koska kaupalliset testiliuskat eivät ole riittävän herkkiä jäljellä olevien määrien rekisteröimiseksi.

• Pudota se

  

  Mikä se on: Ruoka-luokan vetyperoksidilla, luonnonjauhemunanvalkuaisilla ja auringonkukles lesitiinillä valmistetut pisarat

  
  
  

  Kuinka se toimii: Lisää yksi tai kaksi tippaa viisi tai kuusi unssia lasillista valkoista tai kuohuviiniä tai kaksi tai kolme tippaa lasilliseen punaista ja pyöritä 20 sekuntia. Vaihtoehtoisesti lisätään 5-8 tippaa 750 millilitran pulloon, kierrätetään, käännetään ylösalaisin kahdesti ja kulutetaan 24 tunnin kuluessa. Drop Se muuntaa sulfiitit vaarattomammaksi sulfaatiksi; koska elimistö ei tunnista sitä, histamiinia ei vapautu, mikä voi aiheuttaa päänsärkyä, punoitusta tai ruoansulatushäiriöitä.

  Plussat: Se on edullinen; kukin pullo maksaa 20 dollaria ja se käsittelee 45-55 lasia tai seitsemän yhdeksän pulloa. Tämä tekee siitä kätevän vaihtoehdon, jota voidaan käyttää kotona, ravintoloissa sekä viinitiloissa ja festivaaleilla. (On olemassa myös versio, joka on suunniteltu maistelemaan annettavien pienempien kaatojen hoitoon.) Se voi myös tasoittaa nuorempien punaisten karkeita tanniineja ja sitä voidaan käyttää missä tahansa viinissä, myös kuohuviinissä.

  
  
  

  Haittoja: Useiden fenolien pelkistäminen täysimittaisissa nuorissa punaisissa voi joskus muuttaa tanniinirakennetta negatiivisesti. Munanvalkuaisten sisällyttäminen tarkoittaa, että tuote ei sovellu vegaaneille tai niille, joilla on muna-allergioita.

• Üllo

  Mikä se on: Viininpuhdistin, sedimentin poistaja ja valinnainen ilmastin, joka on valmistettu BPA-vapaasta muovista ja silikonista ja joka käyttää kertakäyttöisiä suodattimia

  Kuinka se toimii: Asennat Selloon Sulfite Capture -ruokalaatuisen polymeerihartsisuodattimen Ülloon, asetat sen lisäämään happea tai ei, aseta laite lasin päälle ja kaada viini suodattimen läpi. Jokainen suodatin puhdistaa yhden 750 millilitran pullon, ja valmistaja suosittelee suodattimen vaihtamista jokaiselle uudelle pullolle tai jos sen käyttämisestä on kulunut kolme tuntia. Huuhtele puhdistamot vedellä jokaisen käyttökerran jälkeen tai aseta se astianpesukoneen ylimmälle telineelle puhdistusta varten ja säilytä se mukana toimitetussa samettipussissa käytön välillä.

  Plussat: Se on ympäristöystävällinen, koska ainoa kertakäyttöinen osa on suodatin, joka on biohajoava; suodatin sieppaa sekä sulfiitit että sedimentit. Valinnaisen ilmastointitoiminnon avulla voit antaa suurempien punaisten (ja joidenkin valkoisten) hengittää ja avautua ennen tarjoilua. Viinin juokseminen suodattimen läpi toisen kerran tarjoaa maksimaalisen sulfiitin poiston.

  Haittoja: Se on kallista - 80 dollaria, mukaan lukien jalusta, samettipussi ja neljä suodatinta; lisäsuodattimet maksavat 20 dollaria 6: lle tai 40 dollaria 15: lle. (Tilaa ja tallenna -vaihtoehdon avulla voit säästää 40%.) Sitä ei suositella kuohuviinille, ja muut viinit, joissa on kuohuviiniä, menettävät osan hiilihapotuksestaan ​​suodatettuaan.

• StiQit

  Mikä se on: Kertakäyttöinen laite, joka on valmistettu FDC: n sallimista elintarvikekäyttöisistä ainesosista ja patentoitu ratkaisu sulfiittien neutraloimiseksi pieniksi vesipisaroiksi

  Kuinka se toimii: Sekoita StiQit-lasillesi viiniä 10 sekunnin ajan sulfiittien poistamiseksi. Poista Q sauvasta ja kiinnitä se vanteeseen osoittaaksesi, että se on puhdistettu. Hävitä sitten tai kierrätä StiQit.

  Plussat: Se on pieni, kevyt, helppo ja kannettava vaihtoehto, joka sopii kaikenlaisiin asetuksiin ja toimii vain 10 sekunnissa muutaman minuutin sijaan. Sitä voidaan käyttää kaikenlaisissa viineissä, myös kuohuviinissä, eikä se vaikuta makuun, nenään tai suuhun.

  Haittoja: Se on tyyris - 16 dollaria 8, 30 dollaria 16, 43 dollaria 24, 64 dollaria 36, ​​85 dollaria 48, 177 dollaria 100. (Tilaa ja tallenna -vaihtoehdon avulla voit säästää 15%.) Se on kertakäyttöinen tuote ja voidaan pitää tuhlaavana.

• Sauva

  Mikä se on: Kertakäyttöinen laite, joka on valmistettu BPA-vapaasta elintarvikemuovista ja patentoidusta nanohuokoshartsitekniikasta

  Kuinka se toimii: Aseta sauva kuuden unssin lasilliseen viiniä vähintään kolmeksi minuutiksi. Kahdeksan minuutin kuluttua 90% histamiineista ja sulfiiteista poistetaan. Nopeampaa suodatusta varten valmistaja suosittelee viinin sekoittamista The Wandin kanssa. Hävitä jokaisen käytön jälkeen.

  Plussat: Se on kannettava vaihtoehto, joka on kätevä matkoille, ravintoloille ja viinitiloille. Se ei kuitenkaan poista tanniineja, antioksidantteja, fenoleja tai muita toivottuja komponentteja. Muovi on kierrätettävää.

  Haittoja: Se on kallista - 10 dollaria 5: lle, 20 dollaria 10: lle, 55 dollaria 30: lle, 155 dollaria 90: lle. (Tilaa ja tallenna -vaihtoehdon avulla voit säästää 10%.) Se näyttää vähän lasilta lasilta ja voi olla hieman hankala sekoittaa. joissakin asetuksissa, kuten ravintoloissa.