Alkoholin historia jää lähes aina huomiotta nykyajan juomakulttuurissa.

Kuva:

Corbis Historical / Kongressin kirjasto / Hinterhaus Productions

Jos olet rommin juoja, olet lähes varmasti tietoinen siitä, että sokeriruo'osta muodossa tai toisessa valmistettu väkevä alkoholijuoma tuotetaan useimmiten trooppisessa ja subtrooppisessa ilmastossa, jossa varret ovat kukoistaneet vuosisatoja. Rommi ja sokeri liittyvät erottamattomasti toisiinsa, ja väkevien alkoholijuomien brändit ja heidän uskolliset evankelistansa ovat tavanomaisesti romantisoineet näiden kahden välistä suhdetta.

Se, mikä on kuitenkin lähes aina jäänyt pois kertomuksesta, on se, että rommia, alkoholia, ympäröivä teollisuus tuotetaan pääasiassa Karibialla , on jatkanut kolonialistista alkuaan kohtaamatta totuutta että nämä tuottoiset sadot olivat usein kuolemantuomio niille orjuutetuille ihmisille, jotka pakotettiin hoitamaan niitä. Lisäksi toimiala on toistaiseksi laiminlyönyt riittävien toimenpiteiden toteuttamista hyvittämiseksi.

Yksinkertaisesti sanottuna, rommia ei pidä ottaa siemaillen ymmärtämättä ja tunnustamatta lukuisia riistotekijöitä, jotka loivat väkevien alkoholijuomien teollisuuden. Ihannetapauksessa tämän tiedon pitäisi toimia muutoksen katalysaattorina.

Karibian rommi, kolonisaatio ja orjuus

Ensimmäinen painettu maininta rommista Karibialla juontaa juurensa noin vuodelta 1651, ja sen teki vierailija Barbadoksella, jonka eurooppalaiset asuttivat ensimmäisen kerran 1400-luvun lopulla ja lopulta englantilaiset väittivät sen pitkäaikaiseksi vuonna 1625. Esineitä ja muita todisteita osoittavat, että alkuperäiskansat olivat asuttaneet Barbadoksen saarella jo vuonna 1623 eaa.

Glasgow'n yliopiston mukaan Saint Lauretia -projekti , tutkimukseen perustuva virtuaalinen virkistys Karibian viljelmillä orjakaupan aikakaudella, teolliseen istutukseen tarkoitettu sokeriruo'o toivat Barbadosille 1640-luvulla englantilaisten toimesta, jotka panivat orjuutettuja afrikkalaisia ​​(sekä vankeja ja vankeja Brittein saarilta) töihin. kentillä. Työ oli tarpeetonta sanoa, uuvuttavaa ja äärimmäisen julmaa , ja se jatkui ympäri vuorokauden.

Puhumme noin kolmesta vuosisadasta orjuutetuista ihmisistä, jotka ovat kohdanneet väkivaltaa riippumatta siitä, onko heidät viety Afrikasta ja tuotu Karibialle vai syntyneet siellä, sanoo tri Natasha Lightfoot, teoksen kirjoittaja. Huolestuttava vapaus ja Columbian yliopiston apulaisprofessori, joka on erikoistunut Karibian ja Afrikan diasporan historiaan sekä orjuus- ja emansipaatiotutkimuksiin.

Kun henkilö joutui sokeritilan omaisuuteen, Lightfoot kertoo, hänet pantiin töihin noin viiden vuoden iästä lähtien ja heille jaettiin tehtäviä iän ja fyysisten kykyjen mukaan. Lapset ja vanhukset pakotettiin siivoamaan roskat ruokopelloilta tai pelottamaan linnut pois sadoista, kun taas välissä olevat pakotettiin yleensä joko istuttamaan, hoitamaan ja korjaamaan ruoko (usein hyvin alkeellisilla työkaluilla tai ilman työkaluja) auringonnoususta auringonlaskuun tai työskennellä yön yli sokeritehtaalla, jossa raakoja ja kuolemaan johtavia onnettomuuksia odotti joka käänteessä.

Elämisen perusteiden kieltäminen näiden kauhistuttavien työolojen lisäksi ei johtanut vain toistuviin kuolemiin orjuutettujen keskuudessa, vaan myös negatiivisiksi syntyvyysluvuiksi, koska naiset eivät voineet kestää raskauksia loppuun asti. Omistajille vastaus oli ostaa lisää orjia noidankehässä, joka vahvisti kauppaa entisestään.