Tämä chile-hiutaleilla infusoitu cocktail luotiin alun perin New Orleansissa 1800-luvun puolivälissä.

Jalkapallokaudeksi olemme esittäneet baarimikon juoman jokaisen NFL-joukkueen kotikaupungista. Baarimikko Alba Huerta on merkittävä pelaaja Houstonin syöminen ja juominen ( Alasin , Julep , Leivonnaissota ) ja edustaa Houston Texansin kotikaupungin ylpeyttä tällä chile-hiutaleilla infusoidulla cocktaililla.

Ainekset

• 1 1/2 oz Demerara-rommia
• 1/4 oz Chile-hiutaleilla infusoitu Clement Créole Shrubb -oranssilikööri
• 1/4 oz Turbinado-sokerisiirappia (2 osaa sokeria, 1 osa vettä)
• 2 viivaa Bittercube Bolivar katkera
• Paahdettuja benne siemeniä
• Turbiinisokeri
• 3/4 oz Tuoretta puristettua sitruunamehua
• Koriste: Appelsiinikuori

Askeleet

1. Sekoita turbinado-sokeri ja paahdetut benne-siemenet yhteen.

   
   
   

2. Peitä cocktaillasin reuna sitruunamehulla ja päällystä se sokerin ja siementen seokseen.

3. Lisää jäljellä olevat ainesosat ravistelijaan, joka on täytetty jäällä, ja ravista.

   
   
   

4. Kaksoisjännittele reunustettuun cocktaillasiin ja koristele appelsiinikuorella.