New Yorkin Saxon + ehdonalainen leikkii runsaalla tuoreella tuotteella juomavalikossaan, mikä tarkoittaa, että vieraat pyytävät (sesongista riippuen) usein vesimeloni- tai kurpitsa-asiaa. Tällä kertaa pääbaarimikot Maxime Belfand ja Masa Urushido pysyivät askeleen edellä ja nimeivät perintöporkkana pakatun talvijuomansa vastaavasti.

Ainekset

• 3/4 oz Great King St.Glasgow Blend skotti
• 3/4 oz Del Maguey Vida mezcal
• 1/4 oz Liqor 43
• 1 oz Heirloom-porkkanamehua (violetti, oranssi ja keltainen)
• 1/2 oz Agave-siirappia
• 3/4 oz Tuorepuristettua sitruunamehua
• Koriste: Savustettua Maldonin merisuolaa
• Koriste: Porkkana-siru

Askeleet

1. Valmista kivilasi puolirenkaalla savustettua Maldonin merisuolaa.

2. Lisää kaikki ainesosat ravistelijaan, jossa on jäätä, ja ravista kunnes se on jäähtynyt.

   
   
   

3. Siivilöi tuoretta jäätä valmistettuun lasiin ja koristele porkkana-sirulla.