Tämä vertailukohtana oleva bourbon on peräisin yhdeltä maan historiallisimmista tislaamoista.

Buffalo Trace on bourbon, jonka tynnyri on vähintään kahdeksan vuotta vanha. Tätä lippulaivapullotusta leimaavat voipippuran, toffeen, muskottipähkinän, kanelin ja jauhetun pippurin maut sekä silkkinen karamellin tuoksu, joka kietoutuu kaiken tuon lopputuloksen ympärille.

Nopeat faktat

Luokittelu : Kentuckyn suora bourbon

Yhtiö : Sazerac Company

Tislaamo : Buffalo Trace

Tynnyrityyppi : ensikäyttöinen amerikkalainen valkoinen tammi

Edelleen kirjoita : sarake

Julkaistu : 1999

Todiste : 90

Ikääntynyt : 9 vuotta vähintään

Mash lasku: maissi, ruis, ohramallas

MSRP : 25 dollaria

Palkinnot voitettu : hopea, 2020 San Francisco World Spirits Competition; kulta, World Whiskys Awards; Hopea, 2019 New York World Spirits Competition; Gold, 2019 Los Angeles International Spirits Competition; Gold, 2019 American Whisky Masters ja paljon muuta

Plussat:

• Hieno nappi rahalle
• Kypsytetty vähintään kahdeksan vuotta, pitkä aika lähtötason bourbonille

Haittoja:

• Bourbon-tutkijat voivat valita edistyneemmän pullotuksen, mahdollisesti toisen Buffalo Tracen linjasta.
• Mausteen ja tynnyrihiilen viimeiset nuotit saattavat olla hieman liian purevia bourbonin uusille.

Tasting Notes

Väri: Täyteläinen mahonkinsävyinen kullanruskea, sillä bourbonin pitäisi kestää vähintään kahdeksan vuotta tynnyrissä

Nenä: Ruis tulee voimakkaasti läpi ja antaa selkeät nuotit vaniljatanosta, poltetusta kanelista ja maustepippurista.

Maku: Rikas voileipä- ja toffee-tuoksu muuttuu nopeasti mausteeksi kielellä, ja muskottipähkinää, kanelia ja jauhettua pippuria tuoksuu luultavasti rukiin läsnäolosta.

Viedä loppuun: Mauste ja hiilty hallitsevat, mutta läsnä on silkkinen karamellin sävy.

Arvostelumme

Buffalo Trace -nimi on tarkoitettu kunnioittamaan niiden pioneerien reittejä tai jälkiä, jotka uskalsivat Pohjois-Amerikan erämaihin etsimään elämää. Yksi, Great Buffalo Trace, johti asutukseen lähellä Frankfortia, Kentuckyssa, jossa tislaamo syntyi ja on tuottanut hienointa amerikkalaista viskiä yli 200 vuoden ajan. Mutta vaikka Davy Crockettin tarinat Amerikan muuttoliikkeestä länteen eivät innostaisi sinua, tislaamon maustevetoiset hyvin ikääntyneet viskit varmasti innostavat.

Sazerac Company osti George T. Stagg Distilleryn ja nimesi sen uudelleen Buffalo Traceksi ikonisen bourbonin mukaan. Siitä lähtien tislaamo, jossa on myös haluttuja Pappy Van Winkleä sisältäviä etikettejä, on tehnyt Buffalo Trace Kentucky -suorasta bourbon-viskistä lippulaivapullotuksensa. Ja jos sinulla ei satu olemaan käteistä Pappylle, Buffalo Tracen lähtötason pullotus on hyvä vaihtoehto.

Sen mauste- ja hiilenvetoinen maku tekee bourbonista erinomaisen valinnan mieleenpainuvalle Manhattanille (ja ylimääräiseen 90-prosenttiseen oktaanilukuonsa sekoitettuna). Siistinä nautittuna se on liukas ja mausteinen kielellä, ja siinä on silkkisiä voileipiä; lisää hieman vettä ja se avautuu huomattavalla vaniljalla ja maustepippurilla. Se on benchmark-viski aluksi Buffalo Trace -linjan ymmärtämisessä, joka on tutustumisen arvoinen.

Mielenkiintoisia seikkoja

Vaikka sillä on ollut eri nimet (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), Buffalo Trace Distillery Frankfortissa, Kentuckyssa, väittää olevansa pisimpään jatkuvasti toiminut tislaamo Yhdysvalloissa, vaikka se on osunut. salaman seurauksena ja se joutui rakentamaan nopeasti uudelleen vuonna 1882. Se todellakin jatkoi toimintaansa koko kieltokauden ajan tuottaen lääkeviiniä, ja se nimettiin kansalliseksi historialliseksi maamerkiksi vuonna 2013.

Lopputulos : Buffalo Trace -suora bourbon-viski on uskomaton hinta-laatusuhde yhdeltä maan historiallisimmista tislaamoista.