Tämä kerroksinen olutjuoma, joka on valmistettu puolikkaasta (yleensä Guinness) ja puoliksi vaaleasta aleesta (usein basso), toimii, koska stout on vähemmän tiheä kuin ale, joten se kelluu vaaleamman oluen päällä ja luo kaksisävyisen tuopin, joka on ilmeinen juoman nimen lähde.

Hidas kaataminen lusikan takaosaan on välttämätöntä, jotta tämä tuoppi näyttää oikealta. Et voi naulata sitä ensimmäisellä yritykselläsi, mutta kuten kaikessa elämässä, harjoittelu tekee meistä täydellistä.

On tärkeää huomata, että nimellä on poliittisia sävyjä Irlannissa, ei hyviä. Mustat ja Tanskalaiset olivat englantilaisia ​​puolisotilaallisia sotilaita, joita syytettiin pahimmista julmuuksista irlantilaisia ​​vastaan ​​Irlannin vapaussodan aikana 1920-luvun alussa; heidän lempinimensä tuli heidän univormuistaan, mustan ja khakin yhdistelmästä. Jos sinun täytyy ehdottomasti tyydyttää tämän juoman halu Irlannissa, Half & Half -pubissa pyytäminen saa sinulle saman juoman (tai mahdollisesti Harp-lager ja Guinness, vastaavasti kerroksittain) loukkaamatta baarimikkoa tai muita suojelijoita.

Ainekset

• 8 unssiakalpeamutta(kuten basso)

  
  
  

• 8 unssiastoutolut(kuten Guinness)

Askeleet

1. Lisää vaalea ale tuopilasiin ja täytä se puoliväliin.

   
   
   

2. Kaada stout hyvin hitaasti lusikan takaosaan lasin täyttämiseksi, kelluttamalla sitä aleen päälle kerroksellisen vaikutuksen aikaansaamiseksi.