Baarimikko Todd Smith loi The Black Manhattanin vuonna 2005 San Franciscon baariin Bourbon & Branch. Se on yksinkertainen muunnelma klassisesta Manhattanista katkeransuloisella Averna amaro korvaa makean vermutin ja johon on lisätty toisen tyyppistä katkeruutta. Nämä säädöt johtavat raskaampaan ja hieman kitkerämpään esi-isänsä esitykseen, ja amaron yrtti- ja karamellin tuoksut lisäävät makua.