Parhaat Zesterit kotibaariisi vuonna 2022

2024 | Baarin Ja Cocktailin Perusteet

Selvitä Enkeli

Juomat

Vie koristelupelisi uudelle tasolle.

Céline Bossart Julkaistu 27.5.21

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.





Mikään kotibaari ei ole täydellinen ilman piristystyökalua – varsinkin jos olet intohimoinen koristeluun, mikä sopii melkein jokaiselle vakavalle baarimikolle tai cocktailin ystävälle. Mutta jos erittelemme sitä, mitä termi zester todella tarkoittaa baarimikkosalakielessä, käy ilmi, että soveltamisala on hieman laajempi kuin vain ritilätyökalut. Itse asiassa, sitrushedelmiä kuoria kutsutaan usein kuoriksi, joten kun puhumme kuorinnan työkaluista, on oikein, että tunnustamme markkinoiden parhaat kuoriimet (ja kuinka niitä käytetään turvallisesti).

Olemme kuulleet kahta baariasiantuntijaa kertoaksemme sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää raastimesta ja kuorintakoneista. Täältä löydät parhaat kuorrutteet koristeiden lisäämiseen juomiin.



Paras kokonaisuus: Microplane Premium Classic -sarjan Zester ja juustoraastin

microplane klassinen zesterWilliams Somonan luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Barfly M33071BLB Y Sveitsin kuorimakone

Williams Somonan luvalla



Osta Amazonista Osta Bed Bath & Beyondista Osta Williams-Sonomasta

Jos olet joskus käynyt hyvässä cocktailbaarissa, olet luultavasti nähnyt Microplanen toiminnassa – tämä pienten keittiövälineiden merkki on baarimikkojen yksimielinen suosikki terävyyden, älykkään suunnittelun ja helppokäyttöisyyden vuoksi.



Ne ovat erittäin teräviä, mikä, kuten jokainen kokki kertoo, on itse asiassa turvallisempaa kuin tylsä, sanoo Patrick Smith, New Yorkin ikonisen baarimikko. Union Square Cafe . 'Ne tekevät erittäin hienoja kuoria, ja ne ovat erittäin kestäviä. Connecticutissa toimiva baarimikko ja konsultti Anthony DeSerio on samaa mieltä ja lisää: 'Sillä on mukava pitkä pinta, jossa on useita neliön muotoisia teriä ja todella vahvat pienet hampaat. Se repii kaiken, mitä sen poikki haravoi, mukaan lukien kovemmat koristeet, kuten suklaa, muskottipähkinä ja kovat juustot.

Jos haluat lisätä hienojakoisia sitrushedelmiä, inkivääriä tai kokonaisia ​​mausteita, kuten kanelitangot, hanki Microplane tuplaan: Classic-sarjaa on saatavana eri pituuksina ja eri muotoisina.

Paras budjetti: Barfly Y Swiss Peeler

Arinalevy keraaminen raastin kolmiosainen settiAmazonin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' data-tracking-container='true' /> Sininen BergHOFF International Leo 2-osainen leikkuri- ja raastinsarja

Amazonin luvalla

Osta Amazonista Osta osoitteesta Webstaurantstore.com

Jos etsit täydellistä klassista kuorintaa, älä mieti sitä liikaa – Smithin mukaan joskus halvin, yksinkertaisin vaihtoehto on paras. [Jos] isoja sitruunan tai appelsiinin käänteitä Martinille tai Negronille, kurotan joka kerta vaatimattomaan Y-kuorimaan. Smith suosii erittäin edullisia muovikahvaisia ​​kuorimia, koska jos se rikkoutuu, sen vaihtaminen ei maksa paljoa. Viikonlopun aikana leikkasimme 12 pulloa Limoncellon verran sitruunankuoria noin 15 minuutissa [baarissa] Y-kuorivalla, joka maksoi luultavasti 2,50 dollaria', hän sanoo.

Yksi asia, joka on kuitenkin tärkeää ottaa huomioon Y-kuorimien kanssa, on turvallisuus, Smith huomauttaa. Useimmat baarimikot ovat leikkaaneet itsensä Y-kuorimilla jossain vaiheessa uransa alkupuolella. Hän tarjoaa kolme vinkkiä: Ensinnäkin, pidä kiinni siitä, mitä olet leikkaamassa, jotta kätesi ei ole kuorijan tiellä. Toiseksi, ota aikaa – 'sekunnin murto-osan säästäminen ei ole ilkeän leikkauksen arvoista', hän sanoo. Kolmanneksi varmista, että teräsi on puhdas ja terävä. Mutta hän lisää: 'jos se on syöpynyt, ei se haittaa; käytä rahat ja hanki uusi!'

Paras raastinsarja: Käsintehty keraaminen raastinsarja

Luvalla: Amazon

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-12' data-tracking-container='true' />

Luvalla: Amazon

Osta Amazonista Osta Bed Bath & Beyondista Osta On The Table

Arinalevyn keraaminen raastin on yhtä lailla esittelykappale kuin hyperfunktionaalinen keittiötyökalu. Tämä raastinlevy on saatavana useissa eri rauhoittavissa väreissä, ja se on uskomattoman turvallinen käyttää (etenkin verrattuna Microplaneen, joka on erittäin tehokas, mutta voi kuitenkin olla vaarallinen, jos sitä ei käytetä huolellisesti tai oikein). Käsintehty keraaminen raastinsarja, joka sisältää myös silikonisen valkosipulin kuorijan ja puisen keräilyharjan, on valmistettu käsin Portlandissa, Oregonissa.

Ristilevyllä voit helposti kuoria tai raastaa ainekset, kuten sitrushedelmät, valkosipulin, muskottipähkinän ja paljon muuta. Lisäksi levyn kaarevien reunojen ansiosta voit valmistaa tonnia erilaisia ​​kastoöljyjä ja pajuja suoraan siinä. Kun olet lopettanut työkalun käytön, aseta se astianpesukoneeseen puhdistamisen helpottamiseksi.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat sitrushedelmien kuorijat

Paras sarja: BergHOFF International Leo 2-osainen leikkuri ja raastinsarja

Wayfairin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-18' data-tracking-container='true' />

Wayfairin luvalla

Osta Wayfairista Osta Bloomingdalesista Osta Verishop.comista

Minimalistit iloitsevat: Tämä BergHOFF-silikoni- ja bamburitilä- ja -leikkaussetti sisältää täydellisen kokoisen laudan yrttien ja muiden pehmeiden koristeiden pilkkomiseen nopeasti ja helposti. Leikkuri käyttää keinuvaa liikettä terän pyöristetyn rakenteen ansiosta. Lisäksi siinä on muutama erikokoinen reikä yrttien poistamista varten.

Zesterillä on mukavan leveä pinta ja se sopii erinomaisesti melkein mihin tahansa, mukaan lukien inkivääri ja muut kovemmat ruoat.

Paras ohuille nauhoille ja kierteille: Sur La Table Stainless Steel Citrus Zester