Tämä puhdas, klassinen London Dry gin osoittaa, mistä tasapainossa on kyse.

Beefeater on puhdas ja klassinen ilme London Dry ginistä, joka on täynnä tasapainoisia katajan, korianterin ja sitrushedelmien makuja.

Nopeat faktat

Luokittelu: London Dry gin

Yhtiö: Pernod Ricard

Tislaamo: Kennington, Lontoo

Edelleen tyyppi: potti edelleen

Todiste: 88
MSRP: 20 dollaria

Palkinnot: Gold, 2020 San Francisco World Spirits Competition

Plussat:

• Toimii yhtä hyvin klassisessa Martinissa kuin Gin & Tonicissa.
• Kauniisti tasapainotettu kasvillisuus

Haittoja:

• Äskettäin alentunut ABV saattaa olla London Dry -uskoisten sammutus.

Tasting Notes

Väri : Asia selvä

Nenä : Tavaramerkki kataja, jossa on kukka-, korianteri- ja sitrustuoksua ja ripaus mantelia

Maku : Hellävaraisesti makea ja mausteinen, jossa on mukava puinen ja kukkainen tasapainottava vivahde enkeli- ja lakritsinjuuresta sekä lempeä katajan tuoreus

Viedä loppuun : Sitruunainen ja mäntymäinen, vain hieman mausteista, suolaista lämpöä

Arvostelumme

Beefeater on valmistanut klassista London Dry -giniä samalla tavalla vuodesta 1876 lähtien (vaikka sen alkuperä on todennäköisesti useita vuosia aikaisemmin), jolloin apteekista tislaaja James Burrough aloitti virallisesti tuotteen myynnin käyttämällä samoja yhdeksää kasviperäistä ainetta, jotka ovat osa sen herkkää. vielä mausteinen maku tänään. Näitä kasviperäisiä aineita ovat katajan lisäksi orris-juuri, enkelijuuri ja -siemen, korianterinsiemen, manteli, lakritsinjuuri sekä sitruunan ja Sevillan appelsiinin kuoret. Ja on hyvä, etteivät he ole sotkeneet liikaa Burroughin apteekin tarkkuudella: Beefeaterin kasvitieteellinen tasapaino on kohdallaan, yhtä herkullista siemailla yksin kuin sekoittaa.

Ginin maailma on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina, ja monet tislaajat ovat yrittäneet yhdistää kaikenlaisia ​​kukkia, hedelmiä, yrttejä, juuria ja marjoja, mutta huomaavat, että väärä yhdistelmä tuottaa nestemäistä apteekkipotpourria. Ei ole niin helppoa kuin voisi luulla, että jokainen komponentti maseroi (tai tislaa) hyvään harmoniseen vaikutukseen. Beefeater kiusoittelee kasviperäisensä parhaat puolet maseroimalla 24 tuntia neutraalissa viljaviinassa ja tislaamalla sitten uudelleen muinaisissa tislausastioissaan saadakseen aromaattisen ginin.

Mielenkiintoisia seikkoja

Vuonna 2020 yritys alensi alkoholin ABV:tä 48 prosentista 44 prosenttiin Yhdysvalloissa joidenkin kannattajien harmiksi, jotka pitivät parempana todistetta ja uskoivat sen olevan olennainen London Dry -tyylille (jonka itse asiassa ei tarvitse tehdä Lontoo, vaikka Beefeater on). Euroopassa näyttö on kuitenkin pysynyt 40 prosentissa. Ota selvää.

Lopputulos : Kataja eteenpäin mutta hellästi, juuri oikea lyönti monipuolisia Beefeaterin klassisia kasvitieteellisiä komponentteja täydentää tämän ginin tuoretta, männyn poppia.