9 parasta tyhjiötiivistettä Sous Vide -infuusiolle vuonna 2022

2024 | Baarin Ja Cocktailin Perusteet

Selvitä Enkeli

Juomat

Infusoi henkiä kuin ammattilainen.

Justine Sterling Julkaistu 14.6.21

Jos et halua ostaa sous vide -kohtaista säilytysastiaa, valitse tämä valmiustila. Se on muovia, joten se säilyttää lämpöä paremmin kuin kattila, ja voit käyttää sitä moniin muihin harrastuksiin, kuten leipätaikinan tekemiseen, isojen lihapalojen marinointiin tai kuivattujen tavaroiden varastointiin (kansi myydään erikseen).





Kuuden litraan mahtuu tarpeeksi vettä tavalliseen sous vide -istuntoon, ja se on merkitty selkeällä tilavuusviivalla, mikä helpottaa täyttämistä. Tämä on säiliön työhevonen, joka sopii erinomaisesti kaikentasoiseen sous videen – ja myös kätevä roskakori keittiöön riippumatta.

Materiaali: Muovi | Mitat: 8,74 x 8,82 x 6,93 tuumaa | Kapasiteetti: 6 neljännestä



lopullinen tuomio

Jos haluat tosissasi infusoida väkeviä alkoholijuomia sous vide -menetelmällä, valitse Nesco VS-12 ( katso Amazonista ) ja sen kaksoissinetti. Jos vain harrastat, NutriChef PKVS ( katso Amazonista ) sopii tarpeisiisi hyvin. Mutta jos olet jo ammattilainen ja toivot päivittäväsi sous vide -kokoonpanoasi, valitse PolyScience 300 -sarjan kammioimuri ( katso Amazonista ).

Mitä etsiä

Tiiviste- ja imuasetukset

Jos aiot käyttää tyhjiötiivistettäsi pussien valmistukseen alkoholi- tai siirappiinfuusiota varten, sinun kannattaa etsiä tyhjiötiivistettä, joka on kostea tai märkä. Mitä enemmän sinulla on imu- ja tiivistysasetuksia, sitä paremmin pystyt huolehtimaan eri ainesosista.



Laukun säilytys / laukkuleikkuri

Monissa tyhjiötiivisteissä on sisäänrakennettu pussivarasto ja pussileikkurit. Jos haluat säästää säilytystilaa ja olet erittäin tarkka käytettävän pussin koon suhteen, sinun kannattaa varmistaa, että nämä ominaisuudet sisältyvät tuotteeseen.

Tiivistyslankojen lukumäärä

Yksi lanka tarkoittaa yhtä sinettiä. Kaksi johtoa tarkoittaa kaksinkertaista tiivistettä, mikä tarkoittaa vahvempaa tiivistettä (jos yksi tiiviste epäonnistuu, sinulla on varmuuskopio!). Ja se on erityisen hienoa, kun työskentelet nesteiden kanssa.



UKK

Kuinka tyhjiötiiviste toimii?

Reuna- tai ulkoiset tyhjiötiivistimet imevät ilman pussista ja lämmittävät sitten pussin reunoja, jotta ne sulavat yhteen ja sulkevat pussin. Kammioiset tyhjiötiivistimet voivat imuroida ja sulkea useita pusseja kerralla. Asetat pussit kammioon, asetat pussien reunat tiivistystangon päälle, suljet koneen ja käynnistät sen. Kone imee ilman kammiosta ja siten pusseista ja sulkee ne sitten kiinni.

Voitko käyttää omia laukkujasi?

Vaikka useimmissa tyhjiötiivisteissä on oma pussimerkki, voit ostaa myös muita merkkejä. Varmista vain, että käytät pusseja, jotka on tarkoitettu käytettäväksi tyhjiötiivisteen kanssa, koska muut muovit sulavat liikaa.

Voiko yksi laite sulkea pussit ja Mason-purkit?

Kyllä, teknisesti yksi laite voi tehdä tämän, mutta sinun on ostettava lisävarusteita. On tyhjiötiivisteitä, jotka toimivat purkkien tiivistystarvikkeen kanssa, joka on kytketty gadgetin lisävarusteporttiin.

Ovatko pussit uudelleenkäytettäviä/kierrätettäviä?

Kyllä, voit käyttää pusseja uudelleen. Leikkaa ne yksinkertaisesti niin, että niissä on puhdas aukko, pese ne saippualla ja vedellä ja kuivaa ne. Voit jatkaa pussien uudelleenkäyttöä näin, kunnes pussit ovat liian pieniä suljettavaksi.

Miksi Trust SR 76beerworks?

Justine Sterling on kokenut alkoholijuomien kirjoittaja ja cocktailreseptien kehittäjä. Hän on kirjoittanut juomisen laajasta maailmasta – uusista väkevistä alkoholijuomista cocktailtrendeihin viiniin ja oluisiin – yli vuosikymmenen ajan. Hänen kotibaarinsa on aina täynnä erilaisia ​​väkeviä alkoholijuomia, niitistä suorastaan ​​outoihin (mukaan lukien joitain hänen itse tekemiä infuusioita), ja hänellä on vakavia mielipiteitä Martinisista.

Lue seuraavaksi: Parhaat baarityökalut vuonna 2021

Jatka kohtaan 5/9 alla. Jatka kohtaan 9/9 alla.