Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Mitä tulee kirjoihin suosikkivaahdoistamme, on olemassa loputtomasti kirjoja oluesta, jotka pitävät sinut kiireisenä lukemassa tulevina vuosina, sanoo Wrigleyn kartano baaripäällikkö Anthony Escalante. Ne vaihtelevat 'olutfiktiosta' tietosanakirjamaisiin 'raamattuihin', jotka tarjoavat sinulle kaiken, mitä sinun tulee koskaan tietää oluesta.

Tasostasi riippumatta asiantuntemusta , on kirjoja kaikenlaisille oluenjuojille. Jotkut käsittelevät oluen ja ruoan yhdistämistä, toiset sukeltavat kasvitieteellisiin perusteisiin, kun taas toiset toimivat vain hyödyllisenä hakuteoksena, kun haluat etsiä tyyliä tai panimoa. Heille on yhteistä se, että he kaikki välittävät uutta tietoa jopa suurimmalle osalle kokenut oluen juoja . Murskaa suosikkioluttasi ja istuudu näihin asiantuntijoiden suosittelemiin olutkirjoihin.

Paras kokonaisuus: Oxford Companion to Beer

Garret Oliverin olutkokoelma on Saint Archer Brewing Co panimo- ja tuotekehitysjohtaja Greg Garrityn tämänhetkinen suosikkiolutkirja. ”Kun opiskelin sertifioitua cicerone-sertifikaattiani, kyllästyin niin paljon toistamaan samaa tietoa. Rakastin pitää 'taukoja' yksitoikkoisesta opiskelusta ja oppia jotain satunnaista tietoa oluesta, kuten mitä 'Kneifl' (ohra) on. Se on loistava resurssi satunnaiselle tiedolle sekä oluen avainkäsitteille. Jos sinulla on ystäviä, jotka opiskelevat minkä tahansa tason cicerone-todistusta varten, hanki heille tämä kirja!

Frederic Yarm, entinen grilli Bostonissa, toteaa, että Brooklyn Breweryn panimomestarin kirja on hämmästyttävä kirja, jossa opetetaan eri oluttyylejä eri puolilta maailmaa ja kuinka sovittaa ne oikein ruoan kanssa. Viisaus tulee Garrettilta, joka ei ole vain asiantunteva oluen asiantuntija, vaan vuosien kokemuksesta Brooklyn Breweryn pääpanimona, ja hän tarjoaa monia esimerkkejä siitä, kuinka olut voi olla viiniä parempi ruokaparitilanteissa.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat olutlasit

Toiseksi paras paras kokonaisuus: Täydellinen olutkurssi: Boot Camp for Beer Geeks

Tavallinen SR 76beerworksin avustaja Joshua M. Bernstein , joka kirjoittaa myös oluesta The New York Timesille ja hyvää ruokahalua , Täydellinen olutkurssi hajottaa kaikki komponentit, jotka tekevät oluesta oluen, jyvistä ja hiivasta humalaan.

Tämä kattava kirja sai valtavan määrän merkkejä baarimikoilta. Datz-ravintolaryhmä juomajohtaja Dean Hurst huomautti, että se on kaiken oluttietojesi lähtökohta. Olut on juomamaailman nurkka, josta yritän aina oppia lisää, joten on mukavaa, että aiheet jaetaan tuopin kokoisiin kursseihin. Käytän sitä pikaohjeena, kun tarvitsen virkistystä.

Benjamin Pozar, baarimikko osoitteessa Fogo de Chao Texasissa, pitää siitä, koska se opastaa sinua käytännönläheisemmän koulutuksen läpi kuin useimmat kirjat. Se tarjoaa suuren määrän tietoa sekä moderneista että historiallisista oluttyyleistä.

Deena Sayers Deenan juomat on aina ollut oluen juoja, mutta käsityöoluen räjähdyksen jälkeen siitä tuli vähiten tietävä kategoriani. Olut on maailman kolmanneksi vanhin juoma, ja nykyajan asiantuntemus on tärkeää. Tämä kirja auttoi minua todella – se on informatiivinen luku kaikille, jotka haluavat sukeltaa käsityöoluiden maailmaan.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat oluet

Paras lahja: Scratch & Sniff Guide to Beer: A Beer Lover's Companion

Gavin Humes, ruoka- ja juomajohtaja Scratch Bar & Kitchen pitää Justin Kennedyn kuvien täyttämää kirjaa viihdyttävänä ja huvittavana, mikä tekee siitä hauskan lahjan. Ajattele sitä makulennon kirjaversiona; läpi kirjan sirotettujen raaputa ja nuuskaa -tarrojen avulla voit verrata kaiken tuoksua vanhoista lambicseista kevyisiin lagereihin.

Siitä huolimatta, jatkaa Humes, sillä on myös hyvää alkutietoa oluesta. Kiva puoli siinä on, että jos annat sen kokeneelle oluen juojalle, se on hauska gag-lahja, joka saa nauraa. Jos annat sen olut-aloittelijalle, siinä on todella hyödyllistä tietoa. Vaikka nimi on röyhkeä, Kennedy sukeltaa oluen valmistuksen ja juomisen eri puoliin kahdeksassa informatiivisessa luvussa. Jopa olutnörtti oppii tästä kirjasta joitain hyödyllisiä juttuja.

Paras olutpariksi: Olut pöydässäni: Reseptit, oluttyylejä ja ruokapareja

Nicole Ross, Gansevoort-hotellin pääbaarimikko Chester New Yorkissa, suosittelee lämpimästi Tonia Wilsonin Beer At My Tablea. 'Rakastan viettää vapaa-aikani keittiössäni ja tehdä ideoita, joita minulla on nukkuessani, kun ajattelen, mitä haluan syödä tai juoda seuraavana päivänä. Mietin jatkuvasti makupareja ja sitä, mikä olut tai cocktailit sopisivat parhaiten minkä ruuan tai jälkiruoan kanssa, joten tämä kirja nousi heti sohvapöytääni, kun siihen törmäsin.

Wilson on sekä kokki että siceroni, mikä antaa hänelle täydellisen taustan harkittujen ruoka- ja olutparien luomiseen. Kirjan aikana hän profiloi 35 erilaista oluttyyliä ja yhdistää ne omaan sesonkiin sopiviin resepteihin.

Tämä kirja on ollut myös hauskaa jakaa muiden baarimikko- ja sommelierystävieni kanssa, Ross lisää. Se auttoi meitä selviytymään useista zoom-illallisjuhlista!

Paras baarimikoille: Cocktailit hanasta: alkoholijuomien ja oluen sekoittamisen taide

En ehkä ole innokas oluen juoja, sanoo Bryson Downham, palkitun juomajohtaja. Toups Meatery New Orleansissa, mutta rakastan oluen potentiaalia cocktailien ainesosana. Cocktailien käsitteellistäminen tällä tavalla voi olla vaikeaa, koska olemme niin tottuneet siihen, että olut on itsenäinen maku. Joten tämä kirja sisältää runsaasti upeita reseptejä, joiden avulla pääset alkuun ja saat luovuuden virtaamaan.

Micheladojen ja itsetehtyjen Shandien ulkopuolella olut ja cocktailit elävät yleensä erillisissä maailmoissa. Näillä sivuilla Grier luetteloi yli viisikymmentä erilaista reseptiä, joissa virkistäviä oluita yhdistetään väkeviin alkoholijuomiin ja muihin ainesosiin. Ajattele Mai Ta-IPA:ta, jossa on trooppisia makuja ja paljon humalaa, tai Green Devil -olutta – belgialaista olutta, jossa on giniä ja absinttia. Monet resepteistä ovat yli vuosisadan vanhoja, vaikka Grier sisältää myös omia nykyaikaisia ​​luomuksiaan.

Paras aloittelijoille: Beer School : Craft Beerin pikakurssi

Aloittelevalle harrastajalle suosittelen kevyempää luettavaa ennen kuin sitoutuu siihen rajattomaan tietomäärään, joka sinua odottaa, Escalante kuvailee. Tämä Johnny Garrettin kirja on loistava paikka aloittaa, sillä se antaa tietoa oluen valmistustavasta ja siitä, miten sen eri tyylejä voidaan erottaa eri puolilta maailmaa. Riippuen siitä, mitä suunnitelmia sinulla on olutmaailman suhteen, olipa kyseessä kotipanimomestari tai palvelualan siceroni, tämä antaa sinulle paremman käsityksen oluesta. Tästä eteenpäin mahdollisuudet ovat loputtomat.

Tämän kirjan suuri vetonaula on Brad Evansin kuvitukset – ne varmuuskopioivat Garrettin tiedot helposti sulavassa muodossa. Jos olet zoomannut edellä mainitun Bernsteinin olutkurssin läpi, tämä on loistava jatkoluku.

Paras Belgian oluessa: Michael Jacksonin Great Beers of Belgium

Belgiassa on yksi maailman historiallisimmista ja ylistetyimmistä oluista, ja suurin osa parhaista oluista valmistetaan luostareissa – jotkut jopa juontavat juurensa 1100-luvun alusta. Sellaisen historian ansiosta kategoria tuottaa uskomattomia, monimuotoisia (ja herkullisia) oluita aina Trappist, Abbeysta Duveliin. Michael Jackson tarjoaa etenemissuunnitelmasi kaikkiin näihin tyyleihin Belgian panimohistoriaa koskevan huolellisen tutkimuksen avulla.

Olin pakkomielle Belgian oluisiin pitkään, ja kun sain vihdoin mahdollisuuden mennä sinne, tämä oli opaskirjani, joka takaa Jordan Gardenhiren, perustajan ja panimomestarin. Panimoyhtiö Baja . On hyvin käytetty!

Kirja on täynnä henkilökohtaisia ​​kertomuksia panimosta, sekä historiallisia juttuja ja perusteellisia profiileja merkittävistä belgialaisista panimoista ja panimoista.

Paras asiantuntijoille: Yrityksen perustaminen

Jokainen oluesta kiinnostunut on kuullut joko Dogfish Head Craft Brewerysta tai sen perustajasta Sam Calagionesta, joka auttoi brändiä nousemaan Amerikan pienimmästä panimosta vuonna 1995 yhdeksi luokan rakastetuimmista käsityöolutmerkeistä. Miten hän teki sen? Brewing Up a Business -kirjassa hän kertoo kaiken. Calagione kattaa menestyvän olutyrityksen kasvattamisen reseptien käsittelystä kotipanimosarjan avulla vahvan sosiaalisen median seuraamiseen.

Tämä on hauskaa luettavaa yhdeltä suosikkipanimostani, Gardenhire jatkaa. On hienoa kuulla muiden panimoiden tarinoita ja päästä samaistumaan ylä- ja alamäkiin.

Olitpa aloitteleva olutyrittäjä, jolla on suuri unelma, tai omistat panimon ja haluat erottua kilpailijoista, tämä kirja hyödyttää liiketoimintaasi.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat kotitekoiset panimosarjat

Paras epätavallinen: Pyhät ja yrttiolutta parantavat oluet: Muinaisen käymisen salaisuudet

Jos etsit epätavanomaista vaihtoehtoa, joka kattaa enemmän kuin pariliitoksen ja panimon, yksi, johon haen muutakin kuin vain olutta, on Harrod Buhnerin 'Sacred and Herbal Healing Beers', Pittsburghissa asuva baarimikko Elina Malkin sanoo. Se on osittain kansanperinteistä historiaa ja osittain kansainvälisten fermentoitujen juomien syvällistä tutkimusta, ja se sisältää niin paljon tietoa oluen juurista, sellaisena kuin sen nykyään tunnemme, sekä historiaa ja reseptejä lukuisille yrttituotteille. Se sopii erinomaisesti kaikille, jotka ovat kiinnostuneita yrttien käytöstä juomaohjelmassaan, ravinnonhakuun ja spontaaneihin käymisprosessiin tai jotka ovat vain nörttiä juomien historiasta.

Jos olet lukenut jokaisen kirjan historiasta tai auringon alla valmistumisesta, lupaamme, että tämä välittää uutta tietoa. Buhner kertoo, kuinka oluita on käytetty yrttihoitovälineinä, psykotrooppisten lääkkeinä ja alkuperäiskansojen rituaaleina läpi historian. Termi 'olut' on melko löysä, mutta se tarjoaa kiehtovan käsityksen oluen maailmasta fermentoidut juomat .

Lue seuraavaksi: Asiantuntijoiden mukaan parhaat lahjat oluen ystäville

Miksi Trust SR 76beerworks?

Kate Dingwall on kokenut juomakirjoittaja ja sommelier, joka on kirjoittanut viimeiset viisi vuotta viinistä ja väkevistä alkoholijuomista ja viimeisen vuosikymmenen työskennellyt sommelierina. Hänen töitään esiintyy useissa kansallisissa julkaisuissa, sekä painetussa että digitaalisessa muodossa. Hän on palkitun belgialaisen panimon veljentytär ja on aina ystävällinen auttamaan testaamaan hänen uusia panimoitaan.