Saavuta täydellinen koristelu joka kerta tällä aliarvostetulla tankotyökalulla.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Mitä meteliä sitrushedelmien kuorijassa on? No, jos olet joskus käyttänyt tylsää, tiedät – kaikki kuorijat eivät ole samanarvoisia.

Tämä on toistuva aihe, jota kollegani ovat tuoneet esiin vuosia cocktailbaaripäivinäni, eikä mikään ole muuttunut, sanoo Amy Hartranft, toimitusjohtaja ja juomajohtaja. Kielto Taproom Philadelphiassa. Kaikesta baarimikon kiistelevistä asioista huolimatta tiedän, että kaikki ovat aina olleet samaa mieltä tästä yhdestä asiasta: paras kuorija on edullinen ja tehokas. Ihmiset, jotka ovat uudet baarimikkotyöt, erityisesti korkean äänenvoimakkuuden tai huippuluokan paikat, olettavat usein sen hieno ja kallis ovat rinnastettavissa olemiseen hyvä . Mutta kuorijien kohdalla täydellinen osuu siihen, että se on edullinen ja erittäin terävä. Tässä on kokeiltuja ja todellisia suosikki sitrushedelmien kuorimia, jotka voit hankkia juuri nyt.

Paras kokonaisuus: Kuhn Rikon Piranha Y Peeler

Amazonin luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Amazonin luvalla

Mitä tulee kuorimiin, erittäin edulliset Kuhn Rikon Original Swiss Y-kuorintakoneet ovat parasta mitä baarisi takana voi olla, Hartranft sanoo. On monia syitä pitää niistä: ne ovat edullisia ja niitä on minimaalinen sisäosa jää kuorittaessa sitrushedelmiä terän muodon ja kulman vuoksi. Puhumattakaan siitä tosiasiasta, että ne ovat pieniä, kevyitä ja sopivat helposti kaikenkokoiseen käteen ja vähentävät siten todennäköisyyttä, että rystys osuu nopeasti liikkuessa.

Hän jatkaa, muutaman dollarin per yksi, ne ovat helposti vaihdettavissa – muista, että terä ruostuu lopulta, varsinkin jos se jätetään veteen. Ostan pari näitä pahapoikia joka vuosi, ja ne kestävät pitkään ja pysyvät terävinä (jos niitä ei jätetä veteen) – se on jopa sen arvoista, vaikka joutuisitkin vaihtamaan ne vuosittain (tai useammin).

Kaiken kaikkiaan hän huomauttaa, että Kuhn Rikonin Y-kuorintakoneet tarjoavat täydellisen suoria, ohuita, syttymättömiä sitrushedelmien kuoria ja tarjoavat kevyen ohjattavuuden murto-osalla siitä, mitä isommat, kömpelöt, korkealuokkaiset kuorijat maksavat.

Paras ammattilaisille: Chef Harvey Classic Swiss Peeler

Walmartin luvalla

Selvä, baarinörtit! sanoo Alex Negranza, baaripäällikkö maistelumenussa MAALISKUU Houstonissa. Tämä on ensimmäinen leveä kuorinta, johon rakastuin. Sen kanssa on niin uskomattoman sujuvaa ja mahtavaa työskennellä!

Hiiliterästerällä ja ruostumattomasta teräksestä valmistetun kahvan ansiosta Chef Harveyn kuorimakone on rakennettu kestämään. Se viipaloi nopeasti vihannesten ja hedelmien kuorien läpi poistaen sitrushedelmien kuoret tai vetää ohuita säikeitä kurkuista.

Parasta siinä kaiken lisäksi on, että voit tilata vaihto-osia! ... Sitrushedelmien kuorimia käytettäessä niistä tulee väistämättä tylsiä tai ruosteisia – ja inhoan tavaroiden heittämistä pois! Jos tarvitset noin puoli tusinaa henkilökunnallesi tai ihmisryhmällesi, klassiset metalliset ovat helppoja puhdistaa ja huoltaa, ja ne ovat riittävän edullisia vaihdettavaksi, jos ne rikkoutuvat tai joku lainaa sen ja unohtaa palauttaa sen.

Paras Y-kuorintalaite: OXO Good Grips Y -kuorintalaite

Amazonin luvalla

En todellakaan voi yliarvioida luotettavan kuorijan merkitystä tangon takana, ja OXO Good Grips Y -kuorintakone on työhevoskuorintani, kuvailee baarimikko Joan Percival. Todellinen viskibaari ja käsityöcocktailit . Niistä lukuisista kuorimista, joita olen kokeillut ja hylännyt tai rikkonut, palaan jatkuvasti näihin pieniin budjettiihmeisiin! Percival huomauttaa, että hänellä oli kerran korkealuokkainen kromin kuorintakone. Se oli kaunista ja kallista, mutta niillä on taipumus kadota kiireisistä baaritopista, ja teroitus oli mahdotonta olematta seppä!

Hän luottaa OXO:n yleisterään ja pehmeisiin, pehmustettuihin kahvoihin appelsiinien ja sitruunoiden kuorinnassa. Koska sitrushedelmien kierre on niin arjen ja kriittinen lisä niin moniin cocktaileihin, en todellakaan voi yliarvioida luotettavan Y-kuorijan merkitystä baarin takana, mutta se on enemmänkin sinun tuntemuksesi siihen kuin itse kuorima. Minun neuvoni on: etsi sellainen, josta pidät, ja pysy siinä.

Paras sarja: Kuhn Rikon 3-setti

Amazonin luvalla

Y-tyyliset kuorijat ovat aina toimineet minulle, kuvailee baarimikko Gregory Diamond Neljä vuodenaikaa Scottsdalessa . Ne ovat teräviä ja erittäin edullisia, joten ne on helppo vaihtaa ajan kuluessa. Niistä tulee paljon käyttöä, joten olen huomannut, että on parempi ajatella niitä kertakäyttöisinä partakoneina. Älä osta kaunista, jota sinun on ylläpidettävä, ellet aio pitää sitä vain kotikäyttöön. Osta viisipakkaus ja valmista vuosi!

Baarimikot rakastavat Kuhn Rikonia yleisesti kuorijiensa terävyyden ja kohtuuhintaisuuden vuoksi. Nämä edulliset vaihtoehdot on valmistettu hiiliterästeristä ja ergonomisesta muotoilusta, joka on rakennettu sekä vasempaan että oikeaan käteen. Kolmen sarjan mukana tulee punainen, vihreä ja keltainen vaihtoehto.

Scott Baird, omistaja Zeppelin Nashville , vannoo tämän Kuhn Rikon -teräsarjan nimeen. Ne ovat epäilemättä parhaita sitrushedelmien kuorijia. Voit valita oman seikkailusi väreillä, ja ne ovat myös halpoja korvata, ergonomisia ja erittäin tehokkaita. Huomaa, että sinun on pestävä nämä käsin.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat leikkausveitset

Paras suorakuorintalaite: Microplane Pro Straight Peeler

Amazonin luvalla

Jos turvallisuus on etusijalla, Microplanen kuorimakoneessa on pieni kaari, joka suojaa kättäsi erittäin terävältä terältä. Sahalaitainen terä on suunniteltu kuorimaan sateenkaaren hedelmiä ja vihanneksia tavallisista sitrushedelmistä tomaatteihin, kiiveihin, perunoihin ja palsternakkoihin. Pehmeä, ergonomisesti muotoiltu kahva istuu mukavasti käteen. Kahva on valmistettu sekä oikea- että vasenkätistä käyttöä ajatellen. Laadun, mukavuuden ja vuosien kestävyyden ansiosta tämä suora kuorija pysyy terävänä kuukausia.

Vaikka monet baarimikot pitävät parempana Y-muotoista kuorintakonetta, jos olet mukava käyttää leikkausveistä, saatat pitää parempana eurooppalaistyylisestä suorasta kuorintakoneesta. Ei ole olemassa parempaa tai huonompaa tyyliä, se riippuu vain siitä, mihin liikkeeseen olet mukavampi.

Microplanen vaihtoehto on myös yksi ainoista astianpesukoneen kestävistä sitrushedelmien kuorijista tässä luettelossa. Kun olet lopettanut kuorimisen ja koristelun, työnnä kuorintakone pesuun vaivatonta puhdistamista varten.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat baarisetit

Paras muotoilu: GIR silikonikuorija

Food52:n luvalla

Olen katkera vastauksestani, sanoo Fogo de Chao ’s Benjamin Pozar, mutta paras koskaan käyttämäni kuorija on ollut perusbudjetti Y-kuorinta! Sisusta oli vähän ja se leikkasi voin läpi kuin veitsi – terä taipui muotoon ja antoi ohuen karhon.

Jos haluat hieman päivitystä muotoiluun, Girin silikonikuorija on suunniteltu uskomattoman kestäväksi. Jokaisessa on lasikuituydin ja silikoninen ulkopinta, joka toimii myös mukavana, ergonomisena kahvana. Sekä oikea- että vasenkätisille baarimikoille tuotemerkki lisäsi silmänpoistoaineen kuorijan molemmille puolille. Kääntöterästä on kaksi eri versiota: yksi litteä terä sileille nauhoille ja toinen julienne-terä monimutkaisempaa kuorimista varten.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat sitrushedelmäpuristimet

Paras Zester: Orblue Citrus Zester

Amazonin luvalla

Vaikka kuorija on välttämätön tanko, kuori kulkee käsi kädessä: kätevä, monikäyttöinen työkalu tarjoaa erilaisia ​​käyttötapoja tangon takana. Kuori auttaa tuomaan esiin sitrushedelmien kuoren maut. Ripottele sitruunankuorta lisätäksesi cocktaileihin kirkkautta, raasta inkivääriä Moscow Muleen tai hiero suklaata Espresso Martinin päälle. Tangon ulkopuolella monipuolinen raastin rakentaa pastan päälle tyynyjä parmesaanista tai sitruunasta.

Tämä kuori on valmistettu 18/8 ruostumattomasta teräksestä, jotta kuorintakone ei ruostu ajan myötä. Terässä on neliömäinen pää, jotta terä ei tukkeudu ajan myötä. Tukeva, putoamaton runko ja silikoninen kahva on mukava pitää ja vaivaton ote, kun taas veitsenterävät hampaat tarjoavat tasaisen raikkaan joka kerta.

Paras monipuolinen: Opinel Knife

Amazonin luvalla

Vaikka perinteinen kuorija tekee työnsä varmasti helposti, monet kokit mieluummin kuorivat old schoolia ja valitsevat erittäin terävän terän kuorien ja kuorien poistamiseen.

Jos haluat koristeeksi parhaan palan sitrushedelmien kuorta, tarvitset veitsen, jonka osaat työskennellä, Pozar kuvailee. Hyvä baarimikko perhosveitsen kanssa antaa sinulle paremman appelsiinikierteen kuin mikään erikoistunut kuorija voisi koskaan tehdä yksinään.

Opinelin veitset ovat välttämättömiä ulkoilijoille ja maanviljelijöille. Klassinen ranskalainen tuotemerkki on valmistanut veitsiä vuodesta 1890. Tämän kokoontaitettavan veitsen pohja on valmistettu kestävästä, tyylikkäästä pyökkipuusta ja terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Turvarengas liukuu kiinni pitääkseen terän turvallisesti.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat baarityökalut

lopullinen tuomio

Baarimikoille Kuhn Rikon's Y ( katso Amazonista ) kuorija tarkistaa paljon laatikoita uskomattoman terävällä terällä ja edullisella hinnalla. Kotibaarimikolle OXO Good Grips's Y Peeler ( katso Amazonista ) on varustettu mukavalla kahvalla ja kestävällä terällä, mikä tekee siitä työhevoskuorintaimen.

Mitä etsiä kuorijasta

Puhdistus

Suurin osa tämän luettelon kuorimista ei ole astianpesukoneen kestäviä. Tämä tarkoittaa, että sinun on vedettävä varovasti käsin irti kuorijaan kertyneet kuoren ja ihon palaset. Jos se häiritsee sinua, valitse kuorinta, joka voidaan heittää astianpesukoneeseen käytön jälkeen.

Kestävyys

Yksi yleinen asia kuorimissa on, että ne kaikki ruostuvat lopulta. Ostamalla laadukkaammasta ruostumattomasta teräksestä valmistetun kuorimaajan varmistat, että kuorintakoneesta tulee vuosien käyttöikä ennen kuin ruoste alkaa näkyä – sitrushedelmät syövyttävät metallia ajan myötä, joten korkealaatuisesta teräksestä valmistetun sitrushedelmäkuorintaimen valitseminen varmistaa terä kestää paremmin sitruunahappoa.

Kustannus

Pienemmät ruostuvat nopeammin kuin kalliimmat. Tätä silmällä pitäen monet baarimikot haluavat vain ostaa edullisia sitrushedelmien kuorimia ja heittää ne pois, kun ne alkavat ruostua. Tai käytä ylimääräistä rahaa kuorimakoneeseen, jossa on ergonominen kahva ja terävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä – pienellä huolella se kestää vuosia.

FAQ

Miten puhdistat/hoitat kuorijaa?

Pese kuorinta heti käytön jälkeen – älä jätä sitä tiskialtaaseen ennen kuin olet juonut. Ole varovainen, ettet koskaan anna kuorimakoneen istua veteen, sillä se tylsyy ja syöpyy. Kuivaa huolellisesti pehmeällä liinalla.

Voitko kuoria muita kuin sitrushedelmiä?

Joo! Sitrushedelmien kuorintakone sopii erinomaisesti inkiväärille, perunalle, porkkanalle ja kaikille muille hedelmille ja vihanneksille. Muista vain puhdistaa kuorinta hyvin käytön jälkeen.

Kuinka terävä on kuorija? Tarvitseeko kuorijaa teroittaa?

Ajattele sitrushedelmien kuorintaa, kuten miniveistä, joka on suunniteltu erityisesti sitrushedelmien leikkaamiseen. Sitrushedelmien kuorintakone himmenee ajan myötä aivan kuten veitsi. Voit teroittaa kuorintakonetta muutamalla tavalla. Teroita varovasti metallikynsiviilan avulla. Vaihtoehtoisesti käytä leikkausveistä terää pitkin ja se antaa sille hieman terävän reunan.

Miksi Trust SR 76beerworks?

Kate Dingwall on kokenut sommelier ja alkoholijuomien kirjoittaja. Hän on kirjoittanut alasta kuusi vuotta ja työskennellyt kymmenen vuotta baarimikkona sommelierina.

Lue seuraavaksi: Asiantuntijoiden mukaan parhaat Cocktail Shakerit