Rypäle voi olla erinomaista, mutta sinun on etsittävä oikeat tuottajat.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

SR 76beerworks / Laura Sant

Pinot grigio on yksi viinimaailman erimielisimmistä rypäleistä. Sen kannattajat ovat sitkeitä harrastajia, joista monet välttelevät muita lajikkeita kokonaan, mutta sen vastustajat ovat äänekkäitä. Kuinka kansan mielipide voi jakautua niin paljon yhdestä planeetan myydyimmistä viineistä? No, ajattele vaniljajäätelöä. Jos noutat tuopin suurelta kansalliselta merkiltä paikallisesta lähikaupasta, se on todennäköisesti melko mietoa ja epäkiinnostavaa – ei aktiivisesti huonoa, mutta vain hyvää. Mutta kauhallinen tuoretta kotitekoista vaniljatankoa paikallisesta suosikkikermatilasta voi olla monimutkainen, ihastuttava ja ehkä jopa paljastava.

Viini noudattaa samanlaista periaatetta: Jos valitset massatuotetun vaihtoehdon, tulet todennäköisesti epäkuntoon. Mutta jos valitset oikeat alueet ja tuottajat, olet matkalla upeaan pinot grigio -kokemukseen.

Pinot grigio, joka tunnetaan yleisesti nimellä pinot gris frankofonisissa maissa, on italiaa ja tarkoittaa harmaata pinotia. Tämä nimi tulee rypäleen kuorien väristä, jotka ovat itse asiassa vaaleanpunaisia ​​​​eikä harmaita, mutta se on järkevää, kun ajattelee sen olevan pinot bianco/blancon (valkoinen pinot) ja pinot nero/noirin (musta pinot) välissä. Itse asiassa kaikki nämä lajikkeet ovat luonnossa esiintyviä saman rypäleen värimutaatioita.

Viinitarhojen harkittu hoito on välttämätön osa hienon pinot grigion tuotantoa. Kun sadot pidetään alhaisina ja rypäleiden annetaan kypsyä täysin, viinit ovat kirkkaita, raikkaita ja virkistäviä, ja niissä on eloisia sitruuna-lime sitrushedelmiä sekä muita hedelmiä, kuten persikkaa, aprikoosia, vihreää omenaa ja melonia. Näihin makuihin ja aromiin liittyy usein kukkainen jasmiinin ja kuusama hajuvesi. Pinot grigion italialaisten versioiden profiileissa on usein aavistus mantelikuorta. Joillakin alueilla, kuten Alsace, hienoimmat viinit voivat jopa kehittää elegantteja paahteisia, savuisia ja keksimäisiä vivahteita hieman pullon iän myötä.

Pinot grigion huono rap tulee markkinoita hallitsevista edullisista bulkkiviineistä. Korkeasatoiset viiniköynnökset säästävät viljelijöiden rahaa tuottamalla suurimman mahdollisen sadon, mutta ne johtavat myös laimentaviin makuihin. Nämä viinit voivat olla melko neutraaleja ja yksinkertaisia, mutta ne ovat tyypillisesti erittäin maukkaita kokemattomille juojille ja myös melko edullisia, joten ne sopivat täydellisesti juhliin.

Mutta meditatiivisempaa juomakokemusta etsivien ei pidä unohtaa pinot grigioa, joka pystyy täydellisesti tuottamaan erinomaisia ​​ja mieleenpainuvia viinejä – jos tiedät mistä etsiä. Suuri osa Italian pinot grigio -tuotannosta tulee Italian Veneton alueelta, mutta parhaat esimerkit tulevat usein muualta Italiasta ja muualta.

Nämä ovat muutamia yllättävimpiä pinot grigio -viinejä, jotka voivat muuttaa mieltäsi rypäleestä.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregon, 20 dollaria)