Olitpa kutsunut sitä tynnyrin lujuudeksi tai tynnyrinkestäväksi, tämä on viski, joka, kuten sanotaan, laittaa hiukset rintaan. Ja sitä on yhä enemmän markkinoilla. Tynnyrin luja viski on pullotettu tynnyristä, täysin väärentämätön (eli sitä ei ole laimennettu vedellä) ja se on yleensä 60-65 prosenttia ABV.

Mietitkö, miksi sinun pitäisi kokeilla tätä upeaa petoa? Vihje: Se ei ole niin, että voit todistaa kuinka kova olet. Joillekin on houkuttelevaa viskin maisteleminen, joka on laimentamatonta, siis erittäin puhtaassa muodossa. Muille se johtuu siitä, että voit hallita laimennusta itse. Tai ehkä arvostat sitä, kuinka korkeampi ABV pyrkii loistamaan tietyissä cocktaileissa, joissa juoma luonnollisesti kastuu prosessin aikana. Mistä tahansa syystä, jopa yksinkertaisesta uteliaisuudesta, nämä ovat seitsemän tynnyriä kestävää viskiä, ​​jotka on kokeiltava.

• Aberlour Foundation Single Malt Scotch (110 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  A'bunadh, joka tarkoittaa alkuperäistä gaelin kielellä, keskittyy tislauksessaan perinteisiin menetelmiin, aivan kuten perustaja James Fleming olisi tehnyt sen. Viski ei ole jäähdytyssuodatettu ja kypsytetty oloroso-sherry-pepuissa. (Punarintaiset Lustau-painos käyttää samaa tyyliä sherry-tynnyreitä.) Erästä riippuen todiste voi vaihdella hieman, mutta kaikilla pullotuksilla on samat rohkeat, monimutkaiset maut. Sherry-tuoksu tulee nenästä leivinmausteiden ja appelsiinin kanssa. Makuissa seuraa enemmän sherryä ja appelsiinia, jota täydentävät kuivatut hedelmät ja suklaa.

  
  
  

• Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon valmistui portviinitynnyreissä (225 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Joka kerta, kun Angel's Envy ilmoittaa uudesta tynnyrin vahvuudesta, se myydään melkein välittömästi hinnasta riippumatta. Alle 8000 pulloa vapautettiin, mutta kannattaa saada käsiinsä, jos pystyt. Henki on vanhentunut jopa kuusi vuotta, sitten se on valmistettu ranskalaisesta tammesta valmistetuista rubiininvärisistä tynnyritynnyreistä 3--6 kuukautta. Bourbonilla on 124.6 todistuksella monimutkainen marjojen ja mausteen tuoksu, jossa on karamelli-, kahvi- ja kuivattuja viikunoita.

• Clyde May's Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky (100 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Clyde Mayn viski on nimetty Alabama-tyyliseksi, koska May on lisännyt tynnyreihin henkeen. Tynnyrivahvuus ilmentää painoltaan 117 todistusta verrattuna tyypilliseen pullotuslujuuteen 92. Se on myös vanhentunut kahdeksan vuotta ja tuottaa viskiä, ​​jossa on omenan, pippurin ja tammen makuja. Valmistettiin vain 3000 pulloa.

• Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon (50 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pullotuksesta riippuen Neljä Ruusua käyttää yhtä kahdesta mash-laskusta (75–20–5 ja 60–35–5, maissi / ruis / mallasohra) ja yhtä viidestä omasta hiivakannasta. Yhdessä tynnyrissä käytetään hiivaa, joka tuottaa muistiinpanoja karamellia ja vaniljaa yhdessä 60 prosentin maissimassalaskun kanssa. Tuloksena on kukkainen ja mausteinen nenä, jolla on täyteläinen maku, joka viittaa luun hedelmiin, sekä vaahterasiirappiin ja kaakaoon. Hintapiste tekee tästä pullosta varastamisen.

  Jatka 5: stä 7: stä alla.

• Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof Tennessee -viski (67 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tämä voimakas viski on valmistettu samalla tavalla kuin lippulaiva Jack Daniel's Old No. 7, ja se pullotetaan välillä 125-140. Tässä käytetään samaa luolalähdevettä sekä omaa hiiva- ja hiilisyöttöprosessia, joita käytetään tavallisessa pullotuksessa. Jälkimmäisen prosessin jälkeen henki laitetaan hiiltyneisiin valkoisiin amerikkalaisiin tammitynnyreihin ja vanhennetaan tynnyrin yläkerroksessa. Barrel Proofin luonteeseen vaikuttavat säämuutokset ja sen vaikutus puuhun, sulautuvat ja tehostavat perinteisiä vanilja- ja tammimakuja, joista J.D. tunnetaan.

• Redbreast 12 Year Single Pot Still Cask Strength Irish Whisky (70 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kuten nimestä voi päätellä, tätä yhden potin viskiä vanhennetaan 12 vuotta ennen kuin se nousee tynnyristä 117 todisteella. Alkuperäinen 12-vuotinen on monimutkainen, mutta tämä pullotus on vielä enemmän, koska korkeampi ABV lisää makuja voimakkuuteen. Kaikki odotettavissa olevat makut tulevat läpi, karamellista ja toffeesta kuivattuihin hedelmiin ja pähkinöihin. Ajattele liian kestävää tahmeaa toffepuuroa pullossa.

• Lunastustynnyrisuojattu suora ruis (100 dollaria)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kahdeksan vuotta vanhentuneessa uudessa hiiltyneessä tammessa tämä tynnyrikestävä ruis on saatavana 121,5 todistuksella verrattuna 92 ​​pulloon. Mash-lasku on mittava 95 prosentin ruis, jossa on 5 prosenttia mallasohraa. Hunajainen väri johtaa karamellin tuoksuihin ja yrttituottiin. Suussa on enemmän maustetta, vaniljaa, nahkaa ja pähkinöitä sisältävää karamellia.