Koska sinun on opittava säännöt, ennen kuin voit rikkoa niitä hyvin.

Parhaat baarimikot ovat myös kirjatoukkoja, jotka tutkivat jatkuvasti uusimpia makuja ja trendejä. Mutta koska valittavana on niin monia nimikkeitä, on helppo eksyä vanhentuneiden proosan ja huolimattomien reseptien mereen. Olemme selaileet pinon läpi tarjotaksemme sinulle tärkeimmät viinakirjat luettavaksi tässä kuussa.

Määritelmän mukaan klassinen cocktail on sellainen, joka on kestänyt ajan kokeen. Kuitenkin seuraavat kolme kirjaa osoittavat, että vaikka jotkut juomat vangitsevat kollektiivisen janomme ja mielikuvituksen vuosikymmenten tai jopa vuosisatojen ajan, on olemassa lukemattomia tapoja lähestyä samaa juomaa.

Esimerkiksi Daiquiri on yksi tunnetuimmista klassikoista. Cocktailhistorioitsija Dave Wondrichilla on paljon sanottavaa rommijuoman alkuperästä ja siitä, miten se pääsi Amerikkaan ja lisääntyi joidenkin sen varhaisten salonkien joukossa. Vertailun vuoksi, Regarding Cocktails tarjoaa oppitunteja ikonisen juoman valmistamisesta ja tarjoilusta, kuten uraauurtava baarimikko Sasha Petraske on koodannut. Sillä välin uusi kirja huipputankojen takana olevalta tiimiltä Lintutarha ja Toimisto jakaa näkemyksensä juoman kalibroinnista niin, että se sopisi monenlaisiin rommiin.

Ja se on vain yksi klassinen cocktail. Kun samaa linssiä käytetään muihin juomiin, nämä kolme kirjaa auttavat varmasti parantamaan tekniikkaa ja tarjoavat keskustelunaiheita koko cocktail-kanonin.

• Juoda! Absintticocktailista Whisky Smashiin, tarinoiden ja juomien tervehdys 'professori' Jerry Thomasille, amerikkalaisen baarin pioneerille