Kuplien laatu on tämän virkistävän suosikin avain.

Toimittajamme tutkivat, testaavat ja suosittelevat itsenäisesti parhaita tuotteita; saat lisätietoja tarkistusprosessistamme täältä. Saatamme saada palkkioita valitsemistamme linkeistä tehdyistä ostoksista.

Vastoin yleistä käsitystä, prosecco-pullon nappaaminen Aperol Spritzesin sekoittamiseksi ei ole yhtä helppoa kuin halvimman pullon valitseminen hyllyltä. Täällä SR 76beerworksissa uskomme perusteellisesti korkealaatuisten perusainesosien käyttöön riippumatta siitä, mikä ainesosa on – eikä viini ole poikkeus. Kun valmistetaan Aperol Spritziä, korkealaatuisen proseccon käyttö lisää uuden kerroksen tuoreen hedelmän aromia ja makua, mikä parantaa kokonaiskokemusta, sanoo Daniel Warrilow, Aperolin brändilähettiläs. Prosecco-vaihtoehtojen meressä on kuitenkin tärkeää tietää, mikä valita.

Maistimme, testasimme ja pyysimme alan ammattilaisia ​​auttamaan meitä rajaamaan joitain parhaita kuplia, joita voidaan sekoittaa tähän lämpimän sään suosikkiin. Tulokset ovat tulleet! Tässä ovat parhaat prosecco-merkit Aperol Spritzesille juuri nyt.

Paras kokonaisuus: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Total Winen luvalla

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Total Winen luvalla

Alue: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italia | ABV: 12,5 % | Tasting Huomautuksia: Vihreä omena, päärynäkuori, kerma

Proseccon maailmassa Bisol on sadon kerma. Tämän korkealaatuisen kartanon rikas historia juontaa juurensa vuoteen 1542 – mikä tarkoittaa, että Bisolin perheelle ei ole vieras alue, sen viinitarhat ja tietysti sen maailmanlaajuisesti tunnustettu viininvalmistus. Lisäksi Bisolit viljelevät yli 20 viinitarhaa useilla kestävästi viljellyillä ja erittäin nimetyillä (DOC ja DOCG) tontilla.

Tämä herkullinen prosecco on peräisin yhdeltä alueen parhaista kasvatuspaikoista, ja se on täynnä vihreän omenan, päärynän kuoren ja kerman makuja. Kun valmistat spritziäsi, muista siemailla splash-sooloa saadaksesi todella käsityksen siitä, kuinka maukasta tämä viini on sellaisenaan!

Paras kuivaus: Sommariva Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N.V.

Vivinon luvalla

Alue: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italia | ABV : 11,5 % | Tasting Huomautuksia: Sitruunankuori, Omenankukka, Hiiva

Tämä kestävästi tuotettu prosecco tulee Veneton Conegliano-Valdobbiadene Superioren alueelta, jota tunnettu maahantuoja Kermit Lynch kuvailee yhdeksi gleran (prosecco-rypäleen) laadukkaimmista terroireista.

Tämä on oikea tapa niille, jotka etsivät kuivausrumpua. Sommarivan viinitarhoja hallitsevat hyvin valuvat, korkealla sijaitsevat maaperät, jotka auttavat pitämään rypäleiden luonnollisen happamuuden ennallaan – avaintekijä Aperol Spritzin makeuden hillitsemisessä. Odota sitruunankuoren, omenanvarren, hiivan ja valkoisten kukkien makuja hyppäävän viinin teksturoituneesta ja maukkaasta mausta.

Paras makeinen: Riondo Prosecco Frizzante N.V.

Vivinon luvalla

Alue: Veneto, Italia | ABV : 10,5 % | Tasting Huomautuksia: Kypsät keltaiset omenat, makeat sitrushedelmät, persikkakuori

Annamme sinulle salaisuuden. Osoittautuu, että proseccon kuivuus-makeusasteikko on hieman monimutkaisempi kuin uskotkaan. Luokittelut (kuivimmasta makeimpiin) ovat seuraavat: nolla annostus / luonto (0-3 g/l), extra brut (0-6 g/l), brut (0-12 g/l), extra dry (12-17 g/l), kuiva (17-32 g/l), demi-sec (32-50 g/l) ja dolce (50+ g/l). Tiedämme mitä ajattelet – extra brut on kuivempaa kuin kuiva? Kyllä, mutta hei, me emme tehneet sääntöjä.

Siitä huolimatta Riondon Cuvée Frizzante on 18 g/l (eli grammaa litrassa sokeria), mikä tekee tästä kuivapullotuksesta itse asiassa suhteellisen makeaa. Kypsän omenan, makean sitrushedelmän, persikan kuoren ja ripaus pilvistä makeutta hyppäävät viinin helposti juotavaksi. Jos et saa tarpeeksi moscatoa ja pidät spritzeistä hedelmäisemmällä puolella, tämä on todennäköisesti prosecco sinulle!

Paras puolimakea: Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Vivinon luvalla

Alue: Veneto, Italia | ABV: 11 % | Tasting Huomautuksia: Suolainen meloni, hunaja, säilötyt päärynät

Nyt kun meillä on koko kuivuus/makeusasia hallinnassa, näet, miksi valitsimme ylimääräisen kuivapullotuksen parhaaseen puolimakeaan valintaamme. Sorella Broncan pullotuskellot ovat 16 g/l, mikä tarkoittaa, että se on vain yksi gramma puute kuivaksi leimautumisesta – mikä kyllä, on itse asiassa aika makeaa. Tästä herkullisesta pullosta (suhteellisen makeasta) kuplia voi odottaa suolaisen melonin, hunajan ja purkiteltujen päärynöiden hedelmäisyyttä.

Charmat-menetelmä [toissijainen käyminen säiliössä, toisin kuin pullossa] mahdollistaa paljon raikkaempien ja tuoreempien hedelmäperäisten makujen valmistamisen', Warrilow huomauttaa.

Aiheeseen liittyvä: Parhaat kuohuviinit Mimosalle vuonna 2022

Paras splurge: Bisol Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

Vivinon luvalla

Alue: (Cartizze) Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italia | ABV: 11,5 % | Tasting Huomautuksia: Nektariinit, kuusama, murskatut kivet

Unohda stereotypiat, joita olet kuullut proseccosta. Vaikka niitä saattaa olla vähän ja kaukana, erittäin korkealaatuisia pulloja on olemassa, ja Bisol on tämän nousevan kategorian eturintamassa. Hedelmät Cartizze-cuvéeen ovat peräisin samannimistä legendaarisista rinteistä Conegliano Valdobbiadenen kukkuloilla, joita kutsutaan parhaiksi glera-kohteiksi koko Venetossa.

Tämä kerroksellinen, laadukas timantti on täynnä kypsien nektariinien, murskattujen kivien, kuusamaa ja ripaus heinää. Tämän maailman ulkopuolelta Aperol Spritz (sekä herkullinen valinta yksinomaan siemaillen kyljessä), älä katso pidemmälle kuin tämä ainutlaatuinen pullo.

Paras budjetti: Avissi Prosecco

Wine.comin luvalla

Alue : Veneto, Italia | ABV: 11,5 % | Tasting Huomautuksia: Aasialainen päärynä, tähtihedelmä, limetin kuori

Haluatko luoda Aperol Spritzejä ryhmälle? Silloin kannattaa valita edullinen vaihtoehto. Avissin edullinen valinta tunnetaan aasialaisen päärynän, tähtihedelmän ja limen kuoren makuista, jotka johtavat lievästi makeaan lopputulokseen.

Kun valmistat Aperol Spritzejä osoitteessa Deer Path Inn , alkoholipäällikkö Jorge Centeno kurkottaa Avissi Proseccoon. [Pidän Avissiä sen kuivuuden ja makeuden välisen tasapainon ja tietysti sen tarjoaman kuohumisen vuoksi, hän sanoo ja huomauttaa, että Avissi Prosecco tasapainottaa Aperolin katkeruutta sekä lisää kuplia. sooda, joka luo virkistävän kesäisen cocktailin.

Paras kuohuva vaihtoehto: Pra Otto Soave Classico

Viinin luvalla

Alue: Soave, Veneto, Italia | ABV: 12 % | Tasting Huomautuksia: Meloni, aprikoosi, valkoiset kukat

Niille, jotka etsivät vähemmän kuplivaa spritziä, on tärkeää napata pullo paikallisesti tuotettua valkoviiniä. Pra’s Otto cuvée sijaitsee Soaven sydämessä, joka on Veneton arvostettu vielä valkoviiniä tuottava nimitys, ja se on valmistettu 100 % garganegasta.

Odotettavissa on tuoreen melonin, aprikoosin, kuusama, appelsiinin kuori ja valkoiset kukat kirkkaat ja kukkasävyiset maut hyppäävän viinin suupäällysteestä. Valmistettu kokonaan sertifioiduista luonnonmukaisesti viljellyistä hedelmistä.

Aiheeseen liittyvä: 8 kuohuviinicocktailia kokeiltavaksi

Paras helppo löytää: Cinzano Prosecco

WIne.comin luvalla

Alue: Veneto, Italia | ABV: 11 % | Tasting Huomautuksia: Omena, sitrushedelmät, valkoiset kukat

Jos haluat helppokäyttöisen ja edullisen vaihtoehdon, etsi Cinzano Prosecco. Tämän pitkään säilyneen merkin kuplat ovat teräviä, janon sammuttavia, ja ne sopivat täydellisesti Aperoliin ja soodaveteen sekoittamiseen. Odota vihreän omenan, sitrushedelmien ja gardenian terälehtien makuja.

Cinzano Prosecco DOC on suosituin pullomme, Warrilow sanoo ja huomauttaa, että Cinzano-brändi on ollut viinin ja vermuttien valmistuksessa vuodesta 1957 lähtien. Kun on niin paljon perintöä ja historiaa, voit olla varma, että siemailet korkealla laadukasta italialaista kuohuviiniä uskomattomalla hinnalla.

Paras luomu: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

Total Winen luvalla

Alue: Veneto, Italia | ABV: 11 % | Tasting Huomautuksia: Keltainen omena, greipin kuori, hiiva

Jos haluat luomupullon proseccoa, joka lupaa miellyttää massoja, etsi Alberto Nanin Extra Dry -pullotus. Tämä miellyttävän poreileva kuplapullo on täynnä keltaisen omenan, greipin kuoren ja hiivan makuja, joita leimaa hieman pähkinäinen pohjavire. Yhdistä leivonnaisiin käärittyyn meloniin saadaksesi herkullisen parin, jota voit nauttia milloin tahansa vuoden aikana.

Francis Schott, osaomistaja Stage Left Steak ja Stage Left Wine Shop New Brunswickissa, ei välttämättä tavoita tiettyä merkkiä – Warrilowin tapaan hän kuitenkin huomauttaa, että DOC- tai DOCG-merkityn pullon tarttuminen on tärkeää. Aperol Spritz on yksi niistä cocktaileista, joissa viinin laatu ja tyyli voivat paistaa läpi, hän sanoo ja huomauttaa, että juomaa ei peitä monia muita vahvoja makuja, kuten mehupitoisessa cocktailissa. Voit valmistaa oikean ja herkullisen cocktailin millä tahansa prosecco DOC Brutilla, hän vakuuttaa.

Paras brunssille: Scarpetta Prosecco

Viinin luvalla

Alue : Veneto, Italia | ABV : 11,5 % | Tasting Huomautuksia: Puun hedelmät, persikan kuori, appelsiinin kuori

Maailmankuulun mestarisommelier Bobby Stuckeyn lanseeraama Scarpetta keskittyy kohtuuhintaisiin viineihin, jotka on valmistettu Italian tärkeimmistä rypäleistä ja alueista. Tämä esteetön, brunssiystävällinen prosecco hyppää puiden hedelmien, persikankuoren ja appelsiininkuoren makuihin.

Olivatpa makeat tai suolaiset ruoat enemmän tyyliisi, tämä virkistävä kuplapullo sopii täydellisesti lähes jokaisen brunssiajan suosikkipesuun.

lopullinen tuomio

Mitä tulee yleiseen laatuun, Bisol ( näkymä Drizlyssä ) on yksi alan parhaista – yli 40 dollarin hintamerkinnästä aina arkeen. Klassikoiden osuminen (Cinzano ( näkymä Vivinossa ), Minä voisin ( näkymä Vivinossa )) on aina vankka ratkaisu cocktailin luomiseen kotona, mutta kun on kyse ripaus sivusoolosta, ottaisimme mielellämme orgaanisia, syrjäisempiä valintoja, kuten Alberto Nanin ilmaisuja ( näkymä Vivinossa ) tai Sommariva ( näkymä Vivinossa ).

Mitä etsiä

Kuten kaikilla italialaisilla viineillä, on laatutasoja [ottaa huomioon], sanoo Daniel Warrilow, Aperolin brändilähettiläs. Laadukasta proseccoa etsiessään halutaan etsiä joko DOC- tai DOCG-tason viiniä, hän sanoo. Warrilow huomauttaa, että nämä merkinnät osoittavat, että rypäleet on korjattu viinitarhoilta, jotka on luokiteltu Italian viinintuotannon kahdelle ylimmälle laatutasolle.

UKK

Kuinka kauan prosecco säilyy avaamisen jälkeen?

Kun korkki on poksattu (eikä sulkemista) on käytetty, prosecco kestää yleensä loppupäivän ja jopa yön yli, jos se on suljettu. Suljettuna tiiviillä viinikuohusuljuksella viini säilyy todennäköisesti vielä 48 tuntia.

Kuinka säilytät proseccoa?

Kuten kaikki viinit, prosecco on parasta säilyttää kellariolosuhteissa: 50-60 fahrenheit-astetta, valolta suojassa ja optimaalisen kosteassa paikassa. Kun prosecco on valmis juotavaksi (tai sekoitettuna Aperol Spritzeen), se on parasta nauttia kylmänä. Nosta jääkaappiin muutama tunti ennen tarjoilua ja nauti miellyttävän jäähdytettynä.

Mikä on paras lämpötila Proseccon tarjoilulle?

Kuten kaikki kuohuviinit, prosecco on parasta nauttia 40-50 Fahrenheit-astetta (eli 6-10 astetta).

Pitäisikö minun käyttää kuivaa vai makeaa proseccoa, kun teen Aperol Spritziä?

Riippuu makuistasi! Tämä vastaus koskee etusijaa – tässä ei ole oikeaa tai väärää. Jos olet epävarma viinin jäännössokeritasosta, katso yllä olevaa luotettavaa kuivuus-makeuttajakaumaamme.

Miksi Trust SR 76beerworks?

Vicki Denig's kirjoitus on ilmestynyt julkaisuissa Decanter, Departures, Food & Wine ja Wine Enthusiast. Hän on työskennellyt SR 76beerworksissa vuodesta 2020. Jakaen aikansa New Yorkin ja Pariisin välillä, hän on sertifioitu viiniasiantuntija ja työskennellyt viinikaupassa vuodesta 2013.

Lue seuraavaksi: Parhaat kuohuviinit juotavaksi vuonna 2022