10 parasta kotiviininvalmistussarjaa vuonna 2022

2024 | Baarin Ja Cocktailin Perusteet

Selvitä Enkeli

Juomat

Yritä valmistaa omaa viiniä ja katso, voitko menestyä siellä, missä Jefferson epäonnistui.

Jesse Porter Julkaistu 24.1.22

Simaa, jota usein kutsutaan hunajaviiniksi, pidetään maailman vanhimpana alkoholijuomana – on runsaasti todisteita siitä, että sitä valmistettiin vuosituhat ennen sen rypälepohjaista serkkua. Mikset voisi hyödyntää tätä herkullista mehiläisten perinnettä tekemällä omaa simaa kotona?





Must Bee Meadin simasarja sisältää kaikki perusvarusteet, joita tarvitset oman pienen simaerän valmistamiseen, lukuun ottamatta toissijaista fermentoria (joten sinun on hankittava kattila tai ämpäri) ja itse hunaja. (Huomaa: erän aloittamiseen tarvittavien useiden gallonoiden hunajaa hankkiminen voi olla edullista, mutta laadukkaat viinirypäleet eivät myöskään ole halpoja!)

Mitä sisältyy: 1 gallonan säiliö, sifoniputki, suppilo, ilmalukko, kumitulppa, lämpötilanauha, hiiva, hiivaravinne, vaiheittaiset ohjeet.



Aiheeseen liittyvä: Parhaat Meadit

lopullinen tuomio

Jos olet valmis syöksymään intohimoiseen sivutyöhön kotiviinintekijänä, ei ole yhtä tehokasta sarjaa kuin North Mountain Supply 3 Gallonin 32-osainen viininvalmistussarja ( katso Amazonista ). Mutta jos et ole täysin varma, oletko vielä valmis aloittamaan täyden Mondavin, kokeile koeajoa edullisella ja helposti saatavilla olevalla Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit -sarjalla ( näkymä Walmartissa ), tai vältä koko rypäleiden hankintakysymys pelaamalla sitä turvallisesti Craft a Brew Home Wine Making Kitin avulla ( katso Amazonista ). Meillä on kuitenkin tunne, että kun olet kiillottanut nämä viisi pulloa, saatat janoaa viedä se seuraavalle tasolle.



UKK

Kuinka paljon viiniä yhdestä sarjasta tulee?

Kukin kokoelmamme suurimmat sarjat pystyvät tuottamaan kuusi gallonaa viiniä kerrallaan – eli noin kolmekymmentä tavallista 750 ml:n pulloa (mikä tarkoittaa, että huolehdit vain lomaostoksistasi 30 lähimmän ystäväsi puolesta). Laitteiden tulisi yleensä kestää vuosia, joten lopulta tuottavan viinin kokonaismäärää rajoittaa vain jano! (Hiivoja ja muita lisäaineita sisältävät sarjat edellyttävät tietysti niiden täydentämistä, kun alkuperäiset tarvikkeet loppuvat.)

Voinko käyttää ruokakaupan rypäleitä kotitekoisen viinin valmistamiseen?

Voit, mutta älä odota sen maistuvan samalta kuin mikä tahansa viini, jota tyypillisesti nautit. Ruokakaupan viinirypäleet (pöytärypäleet) ovat makeampia ja ohuempikuorisia kuin useimmat viinirypäleet – ominaisuudet tekevät niistä ihanteellisia arkipäiväiseen välipalaan, mutta tämä ei anna niiden antaa paljon syvyyttä tai rikkautta niistä valmistamillesi viineille. . Parempi valita mehutiiviste, joka on valmistettu perinteisesti viininvalmistuksessa käytetyistä rypäleistä – tai, jos voit saada ne käsiisi, paikallisen suosikkiviinitilasi tuoreet viinirypäleet. (Kilpailukilpailu, kukaan?)



Onko kotitekoinen viini turvallista juoda?

Toisin kuin kotitislaus, joka oli paljon vaarallisempaa harrastusta ennen modernin tekniikan tuloa (väärin tislatut alkoholijuomat ovat täynnä yhdisteitä, jotka voivat todellakin saada sinut sokeaksi), kotiviininvalmistus on itse asiassa melko turvallista. Yleisesti ottaen pahin, mikä voi mennä pieleen, on se, että viinistä tulee sameaa tai siitä tulee voimakas etikkahaju – mutta jos noudatat tarkasti sterilointia, kirkastamista ja hapelle altistumista koskevia ohjeita, nämä traagiset sudenkuopat voidaan välttää. voit nauttia herkullisesta kotitekoisesta viinistäsi hetkessä. (No, yhdestä kuuteen kuukauteen.)

Miksi Trust SR 76beerworks?

Ravintoloiden sommelier-työskentelyn lisäksi Jesse Porter on työskennellyt myös viinikasvattajana yritysryhmissä ja viininmaistajakerhoissa ja jopa auttanut Santa Barbaran piirikunnan viinintekijäystäviä tuotantoprosessin eri vaiheissa. (Jos joku ihmettelee: kyllä, hän On valmis maksamaan viinistä.)

Lue seuraavaksi: Parhaat viinikaapit

Jatka kohtaan 5/10 alla. Jatka kohtaan 9/10 alla. 9 parasta kotipanimosarjaa vuonna 2022